VALENCIA, España, 21 de junio de 2023 /PRNewswire/ —
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- Central en Lima es nombrado The World’s Best Restaurant 2023, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna
- Anunciada esta noche en una ceremonia de entrega de premios en Valencia, la lista 2023 incluye restaurantes de 24 territorios en cinco continentes e introduce 12 restaurantes que hacen su debut
- Pía Salazar, de Nuema, Quito, recibe el The World’s Best Pastry Chef Award, patrocinado por Sosa
- Miguel Ángel Millán, de Diverxo, Madrid, recibe el Beronia World’s Best Sommelier Award
- Fyn, en Ciudad del Cabo, gana el Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
- Table by Bruno Verjus (No.10), de París, se lleva el Highest New Entry Award, patrocinado por Aspire Lifestyles
- Atomix (No.8) recibe el premio Villa Massa Highest Climber Award, el restaurante neoyorquino asciende 25 puestos desde 2022
- Alchemist (No.5), de Copenhague, gana el Gin Mare Art of Hospitality Award
- El Estrella Damm Chefs’ Choice Award es para Julien Royer, de Odette, Singapur
El mundo de la gastronomía se ha reunido esta noche en Valencia, para celebrar los premios The World’s 50 Best Restaurants 2023, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, con el Central de Lima nombrado The World’s Best Restaurant 2023, así como The Best Restaurant in South America 2023.
Para consultar la lista completa del 1 al 50, visite el sitio web aquí.
Central, el restaurante de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, ha sido coronado el No.1, tomando el relevo del ganador de 2022, Geranium, de Copenhague.
Situado en el No.2 de la lista de 2022, Central es una oda a Perú, con un menú que celebra la biodiversidad única de los ingredientes autóctonos del país junto con sus tradiciones e historia, al tiempo que defiende la sostenibilidad. A Central le siguen Disfrutar (No.2) en Barcelona y Diverxo (No.3) en Madrid.
América del Sur cuenta con nueve restaurantes, dos de ellos nuevos: Kjolle (No.28) y El Chato (No.33). Asia le sigue con siete restaurantes, entre ellos el Odette, nombrado The Best Restaurant in Asia (No.14), junto con Le Du (No.15) y Gaggan Anand (No.17) en Bangkok y Sézanne, en Tokio (No.37). Dos restaurantes de Dubai figuran por primera vez en la lista: Trèsind Studio (No.11), nombrado The Best Restaurant in Middle East & Africa, y Orfali Bros Bistro (No.46).
Para acceder al centro de prensa, visite:
https://mediacentre.theworlds50best.com
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