GUANGZHOU, China, 19 de agosto de 2022 /PRNewswire/ — Angel Yeast, (SH600298), un fabricante de levadura y extracto de levadura que cotiza mundialmente, ha mostrado sus últimos productos de levadura y extracto de levadura, ingredientes para la salud e ingredientes de fermentación junto con su amplia gama de soluciones innovadoras durante la celebración de FIC 2022 en Guangzhou.
Como exposición dedicada a los aditivos e ingredientes alimentarios, la FIC es un evento importante e influyente para la industria tanto en China como en Asia.
“Estamos muy emocionados de asistir a la FIC de este año con el objetivo de compartir nuestras últimas ofertas con los consumidores y socios comerciales. La exposición también es una excelente manera de conocer las tendencias y las actualizaciones de la industria en el mercado asiático”, explicó Minghua Xiao, director general de Angel Yeast.
Xiao comentó que la pandemia ha inducido hábitos alimenticios más saludables entre los consumidores, por lo que los alimentos con proteínas de origen vegetal y los alimentos que mantienen un sistema inmunológico fuerte y mejoran el movimiento intestinal son nuevos éxitos en el mercado.
“Gracias a la información conseguida por estos conocimientos, la industria está prestando más atención al proyecto de etiqueta limpia y tratando de impulsar un crecimiento sostenible. En Angel Yeast, también hemos intensificado los esfuerzos en innovación para hacer que nuestros productos de levadura y biotecnología atraigan mejor los hábitos cambiantes y tendencias del mercado”, añadió Xiao.
Los productos mostrados en FIC 2022 incluyen:
- Nuevos productos de levadura seca
Los últimos productos de levadura seca desarrollados por Angel Yeast se pueden utilizar en diversas condiciones. Disponen de una mayor tolerancia a las recetas con alto contenido de azúcar, aceite y sal; también es más tolerante al choque por frío, la presión osmótica y los ácidos orgánicos débiles. Además, cuentan también con una buena respuesta al azúcar y puede usarse tanto en recetas altas como bajas en azúcar. Esta nueva levadura seca se puede almacenar durante más tiempo ya que presenta un menor contenido de agua. - Extracto Angeotide Yeast
Angeotide, uno de los nuevos productos Hou-feel YE, contiene una gran cantidad de aminoácidos y péptidos naturales. Sirve para realzar las notas carnosas, la espesura y la sensación general en boca. Junto con otros sabores, Angeotide consigue que los productos finales sean más ricos y espesos y dejen un regusto agradable. Algunos de los productos de Angeotide contienen más del 70% de péptidos, y esta mejora del sabor saludable e innovadora se puede usar en refrigerios, productos cárnicos y muchos otros. - Proteína AngeoPro Yeast
Los productos AngeoPro son proteínas microbianas que proporcionan la misma cantidad de nutrientes que las proteínas animales. Disponen de una combinación equilibrada de aminoácidos y micronutrientes. Reconocidos por el mercado como una fuente de proteína innovadora para alimentos de origen vegetal, los productos AngeoPro se pueden utilizar para producir barritas de proteínas, bebidas, alimentos horneados y productos cárnicos de origen vegetal. - Productos de peptona de origen vegetal
Los productos de peptona de origen vegetal de Angel Yeast adoptan su tecnología clave en la producción de fuente de nitrógeno vegetal, utilizando soja, trigo, arroz y otras materias primas naturales. Sirve para proporcionar fuentes de nitrógeno de origen vegetal y no animal estables, seguras y trazables para la fermentación microbiana y el cultivo celular.