FRANKFURT, Alemania, 28 de noviembre de 2023 /PRNewswire/ — Angel Yeast, (SH600298), el principal fabricante de levaduras del mundo, destaca sus soluciones alimentarias para el futuro en Fi Europe & Hi 2023, la feria premium del sector de alimentos e ingredientes saludables que se celebra del 28 al 30 de noviembre en Messe Frankfurt, Alemania.
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Fi Europe & Hi 2023 es una plataforma profesional líder para destacados actores de la industria e innovadores en el mercado europeo, y en el evento participan más de 21.000 invitados de 135 países.
Angel Yeast está exponiendo en el stand 4.0G121 bajo el tema “Taste Future”. Angel Yeast se compromete a desarrollar soluciones más sabrosas, saludables y sostenibles para la industria mundial de alimentos y bebidas.
“Angel Yeast está entusiasmado de participar en Fi Europe & Hi 2023 y mostrar nuestras últimas tecnologías, productos y soluciones”, afirmó Eric Ao, director general de Angel Yeast Europe. “Estamos comprometidos con el desarrollo sostenible y continuaremos brindando productos innovadores a los consumidores globales. Nuestro objetivo es satisfacer las necesidades de personalización del sabor de los fabricantes. Hemos introducido una nueva gama de productos a base de levadura llamada Taste Solutions, que incluye AngeoPrime, Angeoboost, Angeotide, AngeoPro, Angearom y Angeocell, para ayudar a los clientes a comprender completamente las características del producto y realizar las selecciones correctas”, añadió Ao.
Diseñando las soluciones de sabor para el futuro
Los consumidores de hoy son cada vez más conscientes de la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable y apoyar un futuro sostenible; esta tendencia ha impulsado el rápido crecimiento del mercado de alimentos veganos, y la solución proteica sostenible en bebidas lácteas y alimentos veganos es la clave.
“La proteína de levadura se ha convertido en la opción ideal para reemplazar las proteínas del suero, las proteínas animales y las proteínas vegetales. El extracto de levadura (YE) y la proteína de levadura de Angel Yeast son ingredientes aromatizantes alimentarios sostenibles, naturales y veganos ampliamente aplicados en los diferentes sectores de la industria alimentaria para condimentar y garantizar la estabilidad del sabor de los alimentos”, afirmó Ao.
En Fi Europe & Hi 2023, Angel Yeast destaca AngeoPro, una proteína de levadura 100 % fermentada de forma natural con los nueve aminoácidos esenciales y un 80 % de contenido de proteína. No sólo está libre de OGM, sino que también está libre de alérgenos y gluten, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de necesidades dietéticas. Este ingrediente versátil se usa comúnmente para mejorar el sabor y el perfil nutricional del queso vegano, helados, productos lácteos, bebidas proteicas, barras proteicas, galletas saladas con sabor a queso, pan integral y carne vegana.
Otro producto destacado de Angel Yeast es Angeoboost, un YE con un fuerte perfil de sabor umami que, en comparación con otros saborizantes, contribuye a la reducción de sal sin comprometer el excelente sabor. Es rico en nucleótidos naturales e intensifica el sabor general de los productos alimenticios, un ingrediente de etiqueta limpia perfecto y un sustituto natural del glutamato monosódico.
Angeotide, un extracto de levadura peptídico, ofrece una experiencia sensorial deliciosa y duradera al infundir riqueza y profundidad en los alimentos. Abundante en ácido ribonucleico y péptidos aromáticos, armoniza y realza eficazmente los sabores fundamentales de varios platos.
Estilo de vida más saludable: soluciones de repostería y nutrición deportiva
Angel Yeast también presenta pan integral rico en proteínas utilizando AngeoPro que potencia los sabores, mejora las cualidades nutritivas y brinda opciones más saludables que benefician mutuamente tanto a las panaderías como a los consumidores. Además, en el evento se exhibirán más soluciones de horneado, incluidas masas refrigeradas y masas congeladas.
La barra de proteína de levadura está desarrollada específicamente para entusiastas del fitness, atletas, vegetarianos/veganos y personas con una ingesta inadecuada de proteínas. Además, con sus sabores suaves que atraen a un público más amplio, este producto rico en proteínas ayuda de manera crucial en la reparación muscular, mejora la fuerza muscular y facilita la recuperación muscular.
Otro material muy codiciado exhibido en la feria es el polihidroxialcanoato (PHA), que encuentra una amplia aplicación en envases de alimentos biodegradables. En particular, el PHA es degradable en el medio marino y biocompatible.
Angel Yeast, con más de 30 años de experiencia, se ha convertido en un socio confiable para el extracto de levadura. La empresa opera varias plantas en China y una fábrica en el extranjero en Egipto, lo que garantiza un suministro confiable para nuestros socios en todo el mundo. Además, Angel Yeast está comprometido con el desarrollo sostenible y espera futuras colaboraciones como socio de confianza.
Video – https://www.youtube.com/watch?v=3gJ5pTb5Yqw
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