– La primera cepa industrializada de probióticos de Angel Group ancla la transformación estratégica hacia la biotecnología
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YICHANG, China, 20 de septiembre de 2023 /PRNewswire/ — Angel Group (“Angel”) es una empresa destacada en el campo de la biotecnología, que impulsa el progreso y la innovación en sectores como la bioagricultura y la biosalud. Recientemente, Angel logró con éxito la producción a gran escala de la cepa de probióticos Dangxiong LB VIII, un avance significativo que marca un hito en la transformación estratégica de Angel de la levadura a la biotecnología.
El DB-8 proviene de Dangxiong, que se encuentra a una altitud de 4.500 metros, donde hay imponentes montañas nevadas y amplias praderas. Esta cepa probiótica comestible pertenece a Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis y, en esencia, Angel han presentado su primer cultivo iniciador de yogur de desarrollo propio, Yo-Fru1.
El equipo de I+D de Angel visitó periódicamente el Tíbet y recolectó más de 100 preciosas muestras de probióticos de meseta de más de 20 condados y municipios de cinco ciudades y un distrito, y amplía continuamente su Banco de Probióticos de Qinghai Tibet Plateau, que es la principal fuerza impulsora para abordar el cuello de botella de desarrollo de probióticos en meseta.
Recolectar las cepas probióticas es solo el primer paso: el aislamiento, la identificación, la evaluación de la seguridad y la selección de las mejores cepas es una tarea compleja. En consecuencia, Angel amplió el equipo de I+D y adquirió equipos avanzados para encontrar la mejor cepa de probióticos y desarrollar Yo-Fru1.
DB-8 tiene las ventajas de producir ácido y aroma natural de frutas en sus metabolitos, lo que lo hace perfecto para que Angel desarrolle productos de yogur diferenciados.
En el proceso de industrialización del DB-8 en la aplicación del producto, Angel experimentó repetidamente para mejorar el sabor, la textura, la limpieza de la fórmula y más, buscó asesoramiento profesional y adquirió orientación precisa en términos de proporción de materia prima, optimización de procesos y producción de prueba en línea.
El espíritu corporativo de Angel de “buscar la excelencia, la innovación y seguir mejorando” ha impulsado incesantemente a la empresa a establecer un diseño integrado de biotecnología en los campos de la alimentación y la salud, la biomedicina, la bioagricultura y los biomateriales.
“Angel está pasando de ser un líder en producción de levadura a convertirse en una empresa global innovadora de biotecnología; la transformación estratégica no sólo trae desafíos sino también enormes oportunidades”, dijo Xiong Tao, presidente del grupo Angel. “Con una visión de ‘Desarrollar biotecnología, innovar para una vida saludable’, Angel aspira a convertirse en la empresa biotecnológica líder en el mundo”.
Angel también está aprovechando los recursos privilegiados para promover el desarrollo internacional, y ha invertido y construido fábricas en todo el mundo, y ha establecido filiales en EE.UU., Alemania, Singapur y México para lograr la localización y ampliar su presencia en los mercados extranjeros.
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