QUZHOU, China, 22 de marzo de 2023 /PRNewswire/ — El 6 de marzo de 2023, Longyou Yili Dairy Co., Ltd., una de las fábricas de leche líquida de Yili en la provincia de Zhejiang, y el yogur de estilo griego AMBPOMIAL de Yili recibieron la verificación de la huella hídrica emitida por Bureau Veritas, convirtiéndose en la primera fábrica de leche líquida y el primer producto de yogur de la industria láctea de China en obtener la certificación de la huella hídrica de conformidad con la norma internacional ISO 14046.
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Esto marca otro hito en los esfuerzos continuos de Yili Group para implementar proyectos de conservación del agua y mitigar los riesgos de escasez de agua en su cadena de valor desde la verificación de la huella hídrica de una fábrica de helados en 2022.
La escasez de agua es una de las principales preocupaciones medioambientales mundiales y, como uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, el mundo necesita garantizar la extracción y el suministro sostenibles de agua dulce para hacer frente a la escasez de agua y reducir sustancialmente el número de personas que sufren escasez de agua para 2030.
Yili Group tomó la iniciativa en la exploración y adopción de la estrategia de “baja huella hídrica” (LWF) en las industrias láctea y alimentaria. En 2022, Yili Group estableció un Comité de Neutralidad de Carbono dirigido por el presidente y director general, Pan Gang. El comité también es responsable de la gestión de los recursos hídricos del grupo, la planificación integrada de la captación y el uso del agua, y la exploración de soluciones innovadoras para la administración del agua en toda su cadena de suministro.
En 2022, Yili tomó su fábrica de Zhejiang como piloto para llevar a cabo la investigación y la gestión de la huella hídrica a nivel organizacional LCA (ciclo de vida completo), y ha obtenido la verificación de la huella hídrica emitida por la British Standards Institution, convirtiéndose en la primera empresa alimentaria de China que obtiene la certificación de la huella hídrica transparente y creíble.
Como grupo de certificación de renombre mundial establecido en 1828, Bureau Veritas se refiere estrictamente a la norma internacional ISO 14046: 2014 “Gestión medioambiental – Huella hídrica – Principios, requisitos y directrices” e ISO/ TS 14072: 2014 “Gestión medioambiental – Evaluación del ciclo de vida – Requisitos y directrices para la evaluación del ciclo de vida organizativo” para verificar la huella hídrica de los productos y fábricas de Yili. La declaración de verificación revela que el consumo de agua se produce principalmente en la cadena de suministro, lo que confirma los esfuerzos de Yili por reducir la huella hídrica en toda la cadena de suministro, y proporciona directrices para cooperar con los proveedores en la conservación de los recursos hídricos.
Para analizar con más detalle las zonas de estrés hídrico donde se encuentran Yili y sus proveedores, Yili Group adoptó la herramienta Aqueduct del Instituto de Recursos Mundiales, combinada con la herramienta de agua disponible restante (AWARE) desarrollada por el Grupo de Trabajo WULCA de la Iniciativa del Ciclo de Vida UNEP-SETAC. El mapa de riesgos de estrés hídrico generado por Yili ayuda a formular objetivos de conservación del agua en la cadena de valor y a planificar actividades específicas, como proyectos de conservación del agua y mejores prácticas en sus instalaciones. La reducción continua de la huella hídrica de los productos Yili ayuda a aliviar la presión sobre los recursos hídricos en zonas de alto riesgo.
En 2022, Yili Group se centró en las regiones con un alto riesgo de estrés hídrico, clasificó los potenciales de ahorro de agua y llevó a cabo 322 proyectos de ahorro de agua, que incluían varios productos como agua mineral, leche en polvo, leche líquida, yogur y productos de helado, abarcando todas las fábricas. En el año 2022, el porcentaje de consumo de agua procedente de fuentes alternativas fue del 4,07% y el ahorro total de agua alcanzó los 1,7 millones de toneladas.
La gestión de los recursos hídricos de Yili Group se basa en una plataforma de gestión digital de desarrollo propio. Esta plataforma no solo puede gestionar los datos de todas las tomas de agua, el consumo de agua y el reciclaje de agua, sino que también puede calcular la huella hídrica del ciclo de vida del producto de acuerdo con las normas internacionales. La verificación y certificación por terceros también permitirá a la plataforma digital proporcionar una base sólida para una mejor gestión de los riesgos hídricos.
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