– La European Food Safety Authority (EFSA) considera que los gusanos de harina son seguros para el consumo humano –
PARÍS, 14 de enero de 2021 /PRNewswire/ — Obtener la luz verde provisional de la EFSA[1] es un gran paso adelante para la industria. Debería allanar el camino para futuras aprobaciones, en particular sobre el consumo humano de proteínas desgrasadas de insectos, que representa el mayor segmento del mercado de alimentos humanos en términos de valor y volúmenes, especialmente en el deporte y la nutrición.
- Ÿnsect ha identificado estos mercados como el más prometedor con YnMeal, uno de sus ingredientes desgrasados.
- Ÿnsect ha presentado su solicitud Novel Food (sin solicitar protección de la información durante cinco años, para que sus datos puedan ser utilizados por todos en el sector europeo) demostrando un perfil de alérgenos mucho menor que el uso de todo el insecto.
- Ÿnsect presentará una solicitud de GRAS en los EE.UU. en los próximos meses para servir al mercado más grande del mundo de fitness y nutrición deportiva.
- Ÿnsect ya ha firmado un contrato comercial dentro en estos mercados, demostrando su posición de liderazgo en la industria.
El 13 de enero de 2021, la European Food Safety Authority (EFSA) anunció una evaluación favorable de la inocuidad de los gusanos de harina para alimentos humanos tras el trabajo realizado por un Grupo de Trabajo Alimentario francés de la IPIFF[2] y sus miembros. La EFSA ha llegado a la conclusión de que este producto es seguro para el consumo humano, en virtud de los procedimientos exigidos por la Unión Europea en relación con la nueva legislación alimentaria (Reglamento 2015/2283 de la UE). Esta evaluación favorable deberá ser confirmada por la Dirección General de Salud de la Comisión Europea, que dará la autorización final para la aprobación de comercialización en la Unión Europea.
El gusano de la harina es el primer insecto en recibir una evaluación positiva de seguridad para el consumo humano en el mundo. Esto es un reconocimiento de que los ingredientes de los gusanos de harina son productos de primera calidad, ya que son únicos en “grado alimenticio” en comparación con otros insectos utilizados sólo en la alimentación animal.
“Este avance es un logro importante que premia el trabajo realizado durante años por toda la industria europea de insectos reunida bajo el paraguas de la IPIFF. Esperamos que esta evaluación positiva sea la primera de muchas” explicó Antoine Hubert, consejero delegado de Ÿnsect.
Acerca de Ÿnsect
Ÿnsect es el líder mundial en la producción natural de proteínas de insectos y fertilizantes. Fundada en 2011 en París, la empresa Next40 transforma los insectos en ingredientes de primera calidad para mascotas, peces y plantas. Desde sus granjas de última generación, Ÿnsect utiliza tecnología patentada pionera protegida por 260 patentes en el mundo para producir el gusano de harina Molitor en granjas verticales.www.ynsect.com
[1] La European Food Safety Authority (EFSA) es la agencia de la Unión Europea que proporciona asesoramiento científico independiente sobre los riesgos existentes y emergentes asociados con la cadena alimentaria, para ayudar a proteger a los consumidores, los animales y el medio ambiente de los riesgos relacionados con los alimentos.
[2] International Plaftorm of Insects for Food and Feed (IPIFF), es la organización paraguas europea que representa a las partes interesadas activas en la producción de insectos para alimentos y piensos.
