Pasteleros estrella, tendencias internacionales, productores y algunas de las empresas más innovadoras del sector: del 12 al 16 de marzo, en Italia, en Rimini Expo Centre, el dolce foodservice se presentará con eventos e invitados internacionales
RIMINI, Italia, 17 de febrero de 2022 /PRNewswire/ — Del 12 al 16 de marzo, la ciudad de Rímini se convertirá en la capital del sabor y la excelencia de los productos dolce artesanales hechos en Italia con creaciones de los maestros más famosos en el mundo de la pastelería italiana, como Iginio Massari, la excelencia de las empresas que siempre han destacado en términos de innovación e investigación, como Carpigiani, Babbi e Ifi, y una serie de eventos y charlas con analistas y expertos del sector.
Lorenzo Cagnoni, presidente de IEG, Italian Exhibition Group, organizador del evento, anunció: “Todos estarán en la 43.ª edición de Sigep-The Dolce World Expo, el primer evento de dolce foodservice con asistencia física en Italia en 2022″. Corrado Peraboni, CEO de IEG, añadió: “La actualización digital (Agenda Digital) continuará del 16 al 18 de marzo y ofrecerá a los visitantes de mercados más distantes tres días de reuniones en línea con los expositores del evento”.
El Gelato Arena acogerá la ceremonia de entrega de premios a las cadenas de heladería más innovadoras con Francia, Italia y España en el podio. En el escenario, Massari encabezará el evento “Different Visions, Great Ideas” con un parterre excepcional que incluye, de Italia, los maestros Gino Fabbri y Roberto Rinaldini, Riccardo Bellaera, Corporate Pastry Chef & Baker Costa Crociere y Massimo Artorige Giubilesi, presidente de la Unidad Italiana de FCSI (Foodservice Consultants Society International) e invitados internacionales como el pastelero Francisco Torreblanca (España), Thierry Bamas de MOF-Meilleur Ouvrier De France (Francia) y Maître Chocolatier Francois Stahl (Suiza). El equipo italiano que ganó la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021 hará una demostración de sus magníficas técnicas de decoración.
En Vision Plaza, NPD Group, una empresa líder en análisis de mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos, destacará los impulsores de la recuperación fuera del hogar en Europa, Asia y Norteamérica con Cecilia Manget, directora de servicios de alimentos en Europa, Jochen Pinsker, asesor industrial de servicios de alimentos en Europa, Felicia Ke, directora de Foodservice China y David Portalatin, vicepresidente sénior, asesor industrial de Estados Unidos.
Una presencia sustancial de compradores de Norteamérica (Estados Unidos, Canadá), el Mediterráneo y el Golfo (Arabia Saudita, Qatar, Emiratos Árabes, Argelia, Marruecos, Túnez, Jordania, Egipto, Israel, Turquía, Irak), Europa (Rumania, Polonia, Montenegro, Finlandia, Dinamarca, República Checa, Alemania, Suiza, España, Portugal, Grecia, Reino Unido, Irlanda), Asia sudoriental y central (Indonesia, Tailandia, Uzbekistán, Kirguistán, Tayikistán, Armenia, Kazajstán, Georgia, Azerbaiyán, Turkmenistán), Centroamérica y Suramérica (Argentina, Brasil, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Perú, Uruguay). Un resultado logrado gracias a las actividades de exploración específicas realizadas por IEG en colaboración con la ITA-Italian Trade Agency, el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional y, en paralelo, por los asesores regionales del grupo ferial en mercados estratégicos. Los comerciantes representan cadenas de heladerías, pastelerías y restaurantes, así como productores de pastelería, panadería y heladería e importadores de maquinarias y equipos.
El calendario de eventos constantemente actualizado está disponible en:
https://www.sigep.it/link/eventi-tutti?date=2022-03-12
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