– Xinhua Silk Road:Los productos aromáticos haitianos recuerdan las comidas caseras del Año Nuevo Lunar Chino
PEKÍN, 10 de febrero de 2022 /PRNewswire/ — Cuando la pandemia de COVID-19 persistió a principios de 2022, el 85,4% de los 2025 trabajadores de oficina optaron por quedarse en las ciudades en las que trabajaban y cocinaron en casa para celebrar la fiesta del Año Nuevo Lunar Chino, según una encuesta reciente realizada por el China Youth Daily.
Hicieron estas elecciones por sus deseos de frenar el resurgimiento de la epidemia y los platos especiales de sabores variados que cocinaron para la víspera del Año Nuevo Lunar Chino, o Fiesta de la Primavera, como las bolas de masa hervida, el pescado al vapor, la olla caliente y otros, encarnaban sus deseos de una vida feliz y rica en el Año Nuevo.
Li, uno de los jóvenes que suele comer en comedores y pedir comida rápida para llevar, eligió pescado al vapor, un plato que simboliza la vida en abundancia, para volver a experimentar el sabor de la madre en una ciudad lejos de casa durante las vacaciones.
Sin mucha experiencia en la cocina, Li elaboró el plato bajo la guía de su madre a través de enlaces de vídeo y reprodujo por completo el sabor de casa con la salsa de soja producida por un reconocido fabricante chino de salsa de soja – Foshan Haitian flavouring & Food Co., Ltd., la clave para un delicioso pescado al vapor en su casa durante años.
En el frío invierno, algunas personas que se quedaron en otras ciudades eligieron la olla caliente china en la víspera del Año Nuevo Lunar Chino.
Zhang, una típica sureña de China, decidió utilizar la olla caliente de dos sabores para crear los sabores caseros de ella y su marido. “Si no tienes ni idea de cuál elegir, solo tienes que elegir los condimentos de la olla caliente de Haití”, dijo Zhang, que descubrió por casualidad los muchos sabores diferentes de la olla caliente de Haití al comprar en un supermercado.
Fuera de China, muchos estudiantes chinos y chinos del extranjero pasaron la Fiesta de la Primavera trabajando.
Para Tian, que se quedó en el Reino Unido después de licenciarse, lo normal es pasar la Fiesta de la Primavera con una cena cara en un restaurante chino o con un cuenco de arroz con salsa de autor cuando se tiene poco dinero. En el barrio chino de Londres, Tian solía comprar varias botellas de salsa haitiana para el arroz para preparar su cena, dado su buen sabor y su bajo precio.
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