RIMINI, Italia, 16 de septiembre de 2021 /PRNewswire/ — Sigep evoluciona. Una acción de remarca para la exposición del Italian Exhibition Group que refleja las aspiraciones de las cadenas de suministro de postres y cafés italianos en todo el mundo. Hoy en día, la calidad de los productos y los nuevos canales de venta se encuentran con una necesidad generalizada de experiencias gratificantes, que los productos dolce de estilo italiano interceptan en los cinco sectores del evento de helado artesanal, pastelería, chocolate, panadería y café.
Una transformación ya apuntada el pasado mes de marzo en la edición totalmente digital de Sigep Exp y ahora tangible, como ha puesto de relieve esta mañana el avance de la edición 2022 de la exposición de IEG (22-26 de enero, Rimini Expo Centre), en la que se han presentado el nuevo logotipo y la nueva misión.
Sigep se convierte en “The Dolce World Expo” en un mundo que exige más atención al gusto y a la forma italiana de interpretar lo dolce. Una actitud internacional más marcada y una nueva identidad visual confirman su compromiso como plataforma de negocio y crecimiento profesional constante. Una evolución dentro de un mercado que muestra signos positivos. Según el estudio de NPD Group presentado esta mañana por el director de Foodservice Italia, Matteo Figura, dos de los cinco sectores de Sigep, el helado artesanal y la pastelería, aumentaron globalmente en el primer semestre de 2021.
De hecho, las cifras de la tendencia del consumo de helados (en comparación con 2019) fueron: Italia +0,4%, Alemania y España +0,7%, Reino Unido y Estados Unidos +0,2%, Canadá +1,2%, Japón +0,2%. En cuanto al consumo de pastelería en 2021, de nuevo en comparación con 2019: Italia -0,3%, España -0,2%, Francia +1,7%, Alemania +1,3%, Estados Unidos +0,1%, Canadá +0,6%. En Extremo Oriente, el consumo de China se sitúa en el +0,8%. En cambio, las cifras de consumo de café, que siguen sufriendo la caída por los negocios y el turismo, fueron: Italia -0,5%, España -0,4%, EE.UU. -0,5% Canadá -0,9%, mientras que China se mantuvo igual y Japón mostró un aumento del +0,4%.
«Nunca dejamos de creer que Sigep podía ofrecer un momento para reiniciar y relanzar el mercado de la restauración dulce en Italia y para el Made in Italy. En estos meses difíciles, nuestros accionistas y expositores han sido unos motivadores excepcionales”, dijo el presidente de Italian Exhibition Group, Lorenzo Cagnoni.
«Había llegado el momento de actualizar el logotipo de Sigep con los rasgos clásicos del estilo italiano. Sigep celebra lo dolce con un espíritu profundamente italiano de calidez, cercanía y creatividad. Desvela las innovaciones y comparte las herramientas para interpretar los cambios del mercado», dijo Corrado Peraboni, CEO de Italian Exhibition Group.
«La reunión de hoy es también una oportunidad para mirar nuestras cifras de exportación y evaluar el reinicio como motor de la economía italiana”, dijo Carlo Ferro, Presidente de ITA – Italian Trade Agency. “En el primer semestre del año, las exportaciones crecieron un 24,2% respecto al año anterior y un 4,1% respecto al primer semestre de 2019, niveles ya superiores a los anteriores a Covid. Esto es así en todas las cadenas de suministro del salón, ya que de enero a mayo las exportaciones de helados aumentaron un 33%, las de chocolate un 14,4%, las de café un 10,6% y las de productos de pastelería un 17,6%”.
El evento se desarrollará con total seguridad, gracias a la adopción del protocolo #SAFEBUSINESS by IEG, GBAC STAR™, y con el activo de SAFE TRAVEL con IEG.
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