Nofima reúne a las principales organizaciones europeas para formar el Proyecto Millennial Salmon, destinado a crear el salmón más sostenible del futuro
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Nofima, InnovaFeed, Corbion Algae Ingredients, Cargill, SINTEF Ocean y Auchan colaboran para acelerar la innovación que apoyará el crecimiento sostenible de la industria acuícola
BERGEN, Noruega, 23 de agosto de 2021 /PRNewswire/ — Hoy, Nofima, el instituto noruego de investigación aplicada en los ámbitos de la pesca, la acuicultura y la investigación alimentaria, ha puesto en marcha el Proyecto Millennial Salmon con socios de toda la cadena de valor para acelerar el desarrollo de soluciones sostenibles para el futuro del salmón de piscifactoría.
El objetivo del proyecto, de cuatro años de duración, es crear el salmón de piscifactoría más sostenible utilizando ingredientes novedosos de la economía circular y con una baja huella de carbono, al tiempo que se abordan los “principios de vida milenarios” de la iniciativa: vivir de forma saludable, llevar una vida con propósito, confiar en los compañeros y tener en cuenta su impacto social y medioambiental.
Con un presupuesto de 1,3 millones de euros, el proyecto Millennial Salmon está financiado principalmente por el Research Council of Norway y formado por las organizaciones líderes, Nofima, InnovaFeed, Corbion Algae Ingredients, Cargill, SINTEF Ocean y Auchan.
El proyecto estudiará dos ingredientes de piensos alternativos: el pienso rico en proteínas a base de insectos ProtiNova, de InnovaFeed, y el omega-3 a base de algas AlgaPrime™ DHA, de Corbion, ambos con un uso mínimo de la tierra.
El estudio, basado en pruebas, pondrá a prueba los niveles necesarios para optimizar las necesidades físicas y nutricionales del salmón, descubrirá las propiedades prácticas y funcionales de ambas alternativas y demostrará los aspectos medioambientales y sociales de las innovaciones sugeridas. SINTEF Ocean llevará a cabo un análisis del ciclo de vida del pienso resultante para Millennial Salmon.
“Este proyecto es una pieza fundamental para allanar el camino hacia un salmón más sano y sostenible. Nos complace colaborar con organizaciones líderes de toda la cadena de valor. Al unir nuestras fuerzas, estamos acelerando la innovación en el sector para encontrar nuevas soluciones que aumenten la flexibilidad en la elección de materias primas sostenibles para la futura alimentación de los peces”, afirmó Katerina Kousoulaki, directora del proyecto y científica principal de Nofima.
El Proyecto Millennial Salmon se formó como respuesta a la necesidad crítica de acelerar el impulso mundial en torno al abastecimiento, la ampliación y el desarrollo de soluciones sostenibles y alternativas para la acuicultura y para abordar el cambio de comportamiento de los consumidores. La FAO de las Naciones Unidas precide que el mundo alcanzará los 9.000 millones de personas en 2050 y con un crecimiento del +5% interanual1 de la producción, se espera que la acuicultura desempeñe un papel fundamental para garantizar la seguridad alimentaria mundial. Para satisfacer esta necesidad, la FAO insta a la industria a catalizar el cambio, pidiéndole que produzca alimentos más nutritivos utilizando menos recursos, emitiendo menos emisiones de dióxido de carbono y protegiendo la biodiversidad y la resistencia de los ecosistemas.
El Proyecto Millennial Salmon aborda esta demanda del sector trabajando para ofrecer, de aquí a 2025, una solución integrada a los criadores de salmón que equilibre las materias primas de la cesta de piensos y proporcione una mayor flexibilidad en el uso de los recursos marinos finitos y de los recursos que exigen de la tierra. El Millennial Salmon será un producto saludable para el consumidor, pero también un animal de piscifactoría más sano, alimentado y cultivado con mayores niveles de omega-3 derivados de las microalgas.
Conozca más sobre el Proyecto Millennial Salmon aquí:
nofima.no/en/project/millennial-salmon/
Acerca del Proyecto Millennial Salmon:
Millennial Salmon es una asociación estratégica entre organizaciones europeas líderes a lo largo de la cadena de valor de la industria de la cría del salmón, que incluye I+D (Nofima y Sintef Ocean), productores de piensos (Cargill) y materias primas (Innovafeed y Corbion) y un minorista (Auchan), con el objetivo de crear un producto de salmón sostenible basado en el conocimiento que responda a los principios de vida modernos Millennial, teniendo en cuenta aspectos tecnoeconómicos, de bienestar animal, medioambientales y sociales en su conjunto. El objetivo del proyecto es desarrollar el salmón más sostenible del futuro mediante el desarrollo de soluciones nuevas e innovadoras, como el pienso rico en proteínas a base de insectos ProtiNova de InnovaFeed, y el omega-3 a base de algas AlgaPrime™ DHA de Corbion, que responderán a las necesidades futuras del planeta y de las personas a través de ensayos científicos, análisis del ciclo de vida y estudios de mercado en profundidad.
Acerca de Nofima
El pescado de piscifactoría y otros alimentos que se consumen deben ser de alta calidad, tener buen sabor, ser nutritivos y seguros. Para ello, Nofima aporta conocimientos basados en la investigación a la industria acuícola y a otras industrias productoras de alimentos. Somos un instituto líder en investigación aplicada, con unos 300 empleados científicos, con sede en Noruega, que trabajan a nivel internacional. En estrecho contacto con las industrias, proporcionamos investigación e innovación que contribuyen a la producción sostenible y a la buena gestión de los recursos del mar y de la tierra.
Acerca de InnovaFeed
InnovaFeed es una empresa de biotecnología que produce una nueva fuente de proteínas procedentes de la cría de insectos (Hermetia illucens) para la alimentación animal, más concretamente para la acuicultura. La misión de InnovaFeed es participar en el auge de los sistemas alimentarios sostenibles atendiendo a la creciente demanda de materias primas naturales, saludables y competitivas. Combinando la mayor capacidad de producción del mercado y la investigación más avanzada en biotecnología, InnovaFeed ha desarrollado una tecnología y un proceso innovadores que permiten producir harina de insectos de alta calidad a escala industrial y a un precio competitivo. www.innovafeed.com
Acerca de Corbion
Corbion es el líder del mercado mundial de ácido láctico y sus derivados, y un proveedor líder de emulsionantes, mezclas de enzimas funcionales, minerales, vitaminas e ingredientes de algas. Utilizamos nuestra experiencia única en fermentación y otros procesos para ofrecer soluciones sostenibles para la conservación de los alimentos y la producción de alimentos, la salud y nuestro planeta. Durante más de 100 años, hemos sido inflexibles en nuestro compromiso con la seguridad, la calidad, la innovación y el rendimiento. Aprovechando nuestro profundo conocimiento de las aplicaciones y los productos, trabajamos codo con codo con los clientes para hacer que nuestras tecnologías de vanguardia trabajen para ellos. Nuestras soluciones ayudan a diferenciar productos en mercados como el de la alimentación, el cuidado personal y del hogar, la nutrición animal, los productos farmacéuticos, los dispositivos médicos y los bioplásticos. En 2020, Corbion generó unas ventas anuales de 986,5 millones de euros y tuvo una plantilla de 2.267 FTE. Corbion cotiza en Euronext Amsterdam. Para más información, visite: www.corbion.com
Acerca de Cargill
Cargill proporciona productos y servicios alimentarios, agrícolas, financieros e industriales al mundo. Junto con los agricultores, los clientes, los gobiernos y las comunidades, ayudamos a las personas a prosperar aplicando nuestros conocimientos y más de 155 años de experiencia. Contamos con 155.000 empleados en 70 países/regiones que se comprometen a alimentar al mundo de forma responsable, reduciendo el impacto medioambiental y mejorando las comunidades donde vivimos y trabajamos. Como líder en piensos para la acuicultura, nutrición animal y agricultura, creamos piensos de alta calidad con un menor impacto en el planeta. Conozca más sobre cómo lo hacemos en la acuicultura a través de nuestra iniciativa de sostenibilidad SeaFurther™ en cargill.com/seafurther. En Noruega, Cargill produce piensos para salmónidos representando la marca EWOS. Más información en ewos.no
Acerca de SINTEF Ocean
SINTEF (www.sintef.no) es la mayor organización de investigación independiente de Escandinavia y es una fundación de investigación sin ánimo de lucro. Durante más de 70 años, SINTEF ha desarrollado soluciones e innovación para la sociedad y los clientes de todo el mundo. SINTEF lleva a cabo contratos de I+D como socio de los sectores público y privado y es una de las mayores instituciones de investigación por contrato de Europa. Aunque la sede central de SINTEF y la mayoría de sus empleados están en Trondheim, también hay departamentos de investigación en Oslo, Bergen, Ålesund, Mo I Rana, Raufoss y Tromsø. SINTEF Ocean es uno de los seis institutos de investigación de SINTEF, que se centra en diversos aspectos del espacio oceánico, como los mariscos, el petróleo y el gas y la industria marítima.
Acerca de Auchan
Auchan Retail es el undécimo minorista de alimentación del mundo y uno de los más internacionales. Actualmente operamos en 17 países, desde Europa hasta Asia y África, generando más del 65% de nuestros ingresos anuales fuera de Francia y con más de 4.000 tiendas de marca en todo el mundo. Esta expansión controlada se ha logrado mediante una combinación de crecimiento orgánico y acuerdos de franquicia y asociaciones locales. Auchan Retail obtuvo unos ingresos de 50.300 millones de euros en 2018 e invirtió 1.400 millones de euros. Con su marca popular entre los consumidores, la empresa mantiene posiciones sólidas en todos los países en los que opera. Siendo el 35º empleador del mundo, con 354.851 empleados, Auchan Retail es una de las pocas empresas de esta envergadura que pertenece a las personas que la hacen ser: la propiedad del capital de esta empresa profundamente centrada en las personas se comparte entre su familia fundadora y 261.067 empleados accionistas.
Contactos de Medios:
NOFIMA
Reidun Lilleholt Kraugerud
Líder de comunicación Acuicultura
Teléfono: +47 64 97 03 89
Móvil: +47 481 97 382
Reidun.lilleholt@nofima.no
Corbion PR Agency
Atalanta Rafferty
Co-fundador
RF|Binder
Teléfono: +1 212-994-7511
Móvil: +1 646-710-0632
Atalanta.rafferty@rfbinder.com
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